₪14.90
כל זני האורז בעולם שייכים לשתי משפחות עיקריות: אינדיקה, שגרגריו ארוכים, דקים ופחות דביקים; וג'פוניקה, שגרגירו קצרים, שמנמנים ונוטים להדבק. שתי המשפחות האלו כוללות אלפי תתי-זנים של אורז – שמקורם באזורים שונים ויש להם תכונות נבדלות זה מזה – ולפי כך הם מתאימים למתכונים ולשיטות בישול שונות ומגוונות. האורז המתאים להכנת סושי הוא אורז בעל גרגרים קצרים שעובר בישול; מעורבב עם חומץ, מלח וסוכר בעודו חם; ועובר מיד קירור. התוצאה היא אורז בעל טעם מאוזן שגרגריו הדביקים נצמדים אחד לשני. לצורך הכנת אורז סושי יש להשתמש בזני אורז השייכים למשפחת הג'פוניקה שגרגריהם, דביקים יחסית, מה שימנע מהאורז בסושי להתפורר. באופן מסורתי נהוג להשתמש בזני אורז עם גרגרים קצרים, כמו למשל מינורי – זן שמקורו ביפן ויש לו גרגרים פחוסים וקצרים. ניתן גם להשתמש בזני אורז בעלי גרגרים בינוניים, כמו הקלרוז – זן של אורז שמקורו בקליפורניה והפופולריות שלו בארה"ב חיבבה אותו גם על היפנים. אם מעוניינים לקבל תוצאה מושלמת, חשוב לשים לב גם לרמת הליטוש של האורז. כעקרון, ככל שהאורז מלוטש יותר הוא יהיה איכותי יותר. טמאקי גולד הוא דוגמא לאורז שעבר ליטוש רב והחלק הפנימי של הגרגר שלו לח באופן יחסי, מה שנותן תוצאה איכותית בהכנת אורז לסושי.
המלאי אזל
משלוחים לכל הארץ!
משלוח מהיר בין 1-4 ימי עסקים מיום ביצוע ההזמנה.
מחיר משלוח: ₪29
*ניתן גם לבצע איסוף עצמי
המחיר הסופי והחיוב יבוצע בעת אריזת ההזמנה ושקילת המוצרים בפועל.
מוצר המתומחר לפי 100 גרם, יארז בשקית וואקום איכותית לכל הכמות שנבחרה, במידה ומעוניין לחלק לשקיות נוספות – יש לציין זאת בהערות להזמנה.
לא תתאפשר קנייה סיטונאית למוצרים במחירי מבצע.
בימי הקיץ ייתכן ומוצרי שוקולד יימסו במהלך ההובלה.
ישנן הגבלות למבצעים ולשימוש בקופונים – ראו עוד בעמוד התקנון
המבצע על המוצר מוגבל לקילו/יחידה אחת בהזמנה (לתקנון המבצע)
סכנת חנק עד גיל 5
