מתכון לחמין מושלם לימי החורף

מצרכים:

• כוס וחצי גרם חיטה
• 700 גרם בשר צלעות
• 1 כפית מלח
• 0.5 כפית פלפל שחור טחון
• רבע כפית כמון טחון
• רבע כפית פפריקה חריפה
• 2 כפות רסק עגבניות אורגני
• פלפל אחד חריף
• רבע כוס שמן
• 1 מקל קינמון
• 1 כוס שעועית לבנה (מושרת מהלילה)
• 4 ביצים קשות
• 5 תפוחי אדמה קטנים וקלופים
• ראש שום

אופן ההכנה:

1. לשים רבע כוס שמן בסיר
2. להוסיף את הבשר ואת המלח, פפריקה, פלפל שחור,כמון ולערבב עד שהבשר משנה את צבעו.
3. להוסיף 2.5 כוסות מים ואת הרסק עגבניות ולערבב.
4. להניח את הפלפל חריף, ראש השום ואת המקל קינמון.
5. לשטוף את החיטה היטב ולהוסיף אותה לסיר ולערבב.
6. להוסיף את התפוחי אדמה והשעועית לאחר שהשרנו אותה לילה קודם.
7. להמשיך לערבב מדי פעם ולבשל את זה במשך 30 דקות.
8. להוריד מהגז, לסדר את הביצים בסיר ולהכניס את הסיר לתנור ללילה על 120 מעלות ולקום למחרת לסיר חמין מפנק וטעים!